Bar Human
En modern bistro & gastrobar där vi serverar en levande meny med utgångspunkt i vad vi tycker är säsongens bästa råvaror. Rätterna serveras i mindre format där dagsformen får avgöra antalet. All mat tillagas i vårt öppna kök och vi har alltid platser runt köksbaren för drop in.
Boka bord
Hos oss ska alla känna sig välkomna. Oavsett om det är en helkväll med familj & vänner eller en after work.
Vi har även en privat del för större sällskap upp till 13p.
Är ni fler än 8p eller vill sitta avskilt?
Maila er förfrågan till info@barhuman.se
Meny
Snacks
Petit choux, Kalixlöjrom, gräddfil & syrad lök 90 /2st
Tartelett, Oscietra kaviar, smetana & krondill 80 + vodka 100
Surdegsbröd från Alvar & Ivar, kräm på gulärt & pickles 85
Hallands siren, chiliolja & torkade örter 85
Fläsksvålar, Espelettpeppar, parmesan 80
Hyvlad Almnästegel, tryffelhonung & timjan 105
Gillardeau ostron med ponzu & mignonette 50/st
Gröna oliver eller Marconamandlar 70
**
Tartar på kolja, forellrom, soja, gurka & fläderblom 165
Vit sparris, brynt smörskum, hasselnötter & vattenkrasse 180
Tataki på ryggbiff, rökt majonnäs, krispiga grönsaker & rispapper 180
Krispig kyckling & jordärtskocka, Timutpeppar, rädisa & lime 170
Torsk, Moseskryddsmör, sotad kål & rostade frön 195
Kalventrecote, grönpepparsås, endiv & potatiskrisp 205
**
Brownie, Valrhonachoklad, hallon & saltrostad mandel 120
Rostad jordgubbssorbet, yoghurtskum & brynt smörkaka 120
Citronsorbet, gingelé & svartpeppar 115
Menyn kan ändras dagligen
VÄLKOMNA!
